22. 12. 2016

Zlatavé a čarovné

Ak ma niečo naša dovolenka v Chorvátsku naučila, je to to, že každý národ skôr či neskôr začali hádzať do rozpálené oleja čiastočne tekuté cesto a napuchnutý výsledok potom obalovali v cukru alebo polievali džemom.

Každý národ má takpovediac svoju verziu donutov - detaily sú rôzne, výsledky vyzerajú niekedy inak, ale istá metóda a povaha vzniknutého dezertu je rovnaká.


Detaily, zúfalstvá, pokusy


Je príjemným prekvapením, uvedomiť si pri pohľade na pamäť foťáku a mobilu, že napriek všetkému zdaniu som stále kuchársky aktívna, aj keď už nie v tak silnej/prehnanej podobe.

Tento článok bude práve to - zhrnutie pár menších, samostane nedôležitých výsledkov.

Len detaily, zúfalstvá a pokusy.

19. 12. 2016

Previnilé potešenie: odpad a vrchol literatúry (plus mini recenzia)


Knihy sú mnohoúčelové bytosti a predsa, jeden účel beletrie je akosi všade prítomný – pre čo iné než pre potešenie človek číta? Sú ale rôzne druhy potešenia. Sú tie druhy potešenia, ktorý by ste niekedy najradšej zahrabali pod zem, tie, ktoré priznáte len pod tlakom, ak vôbec, tie zo skrine, z tieňov a z toho najdekadentnejšieho pera. Pretože ako jedlo, aj knihy majú svoje temné zákutia. Ako lahodný čokoládový dezert, každý má knihy, ktoré vie, že nie sú dobré, pre nás ani pre nikoho a predsa, keď sa vám chce len od únavy spadnúť do postele, neviete si predstaviť zobrať si tam nič iného.

9. 12. 2016

Enchanting lines


Prvý dojem môže byť rovnako dôležitý ako fatálny. A možno nie je väčšinou rozhodujúci, je tiež prvým stupienkom k zaujatiu. Dáva knihe náboj, dáva jej začiatok a udáva atmosféru. Je to takmer ako súdiť knihu podľa obálky. Ale lepšie.


Obálky totiž vedia klamať. Prvé vety už tak moc nie.

26. 11. 2016

V Znamení Ametystu - Majka Danihelová

13499512

Väčšina, čo okusila ako sa to píše v zahraničí, pochopila ako naša tvorba dokáže zaostávať. Nájsť skvelú a zaujímavú knihu od slovenskej autorky býva (pre mňa určite), zriedkavá a šťastná udalosť a nájsť úžasnú a skutočne kvalitnú knihu, ako V znamení Ametystu, je dôvod na oslavu.

2. 10. 2016

A tid bit cheesy


Kde je hranica medzi klasikou a klišé? Kedy sa popularita zvrtáva na niečo obohrané? Je neuveriteľné ako tenká dokáže byť hranica medzi niečím úžasným a niečím otravným. Našťastie, v kuchyni záleží len na tom ako výsledok chutí (a väčšinou aj vyzerá).

Ja som sa rozhodla nedávno podľahnúť konvenciam a siahnuť po tradičnom recepte na obyčajný cheesecake.

Hrášok & Mrkva



Niekedy je ľahké zabudnúť, že tie základné suroviny môžu byť najľahšie prehliadnuteľné. Krémová hrášková polievka a mrkvovo-makové placky sú dôkazom, že aj zo skromnej suroviny môže byť kráľovské jedlo pre žalúdok aj zmysly.

Drobnosti

Image result for nutella pull apart bread



Aj v drobnostiach spočíva krása varenia - nielen veľké projekty a objemné, dlhotrvajúce jedlá ale aj tie maličkosti, ktoré robia dni zaujímavejšími.

24. 8. 2016

zemiakové Soufflé


Zemiaky majú mnohé využitia a jedním z tých zaujímavých je pre mňa toto zemiakovo-syrové soufflé (nákyp, ak by ste trvali na preklade). Boli vynikajúce a tieto zemiaky sú jedným z tých receptov, ktorými sa môže človek pochváliť - majú fešný francúzky názov a robia sa v týchto skvelých mištičkách ale vyzerajú oveľa zložitejšie než v skutočnosti sú.

100 a 1 - Cestoviny


V poslednom čase takmer nedokážem vystáť kupované cestoviny - zatiaľ čo tie domáce zbožňujem robiť aj jesť, tím z obchodu sa vyhýbam. Ale zatiaľ čo ich robenie mám už v malíčku, vždy je čo sa učiť okolo ich následného spracovania.


Toto sú moje spôsoby ako si najlepšie vychutnať poctivé, domáce cestoviny.

Extremely Loud and Incredibly close


4588

16. 7. 2016

Cesta k BIO

 http://sandy-hill.com/wp-content/uploads/2015/01/9_SH_biography.png

A tým BIO nemyslím nič biologické - nemyslím zdravé a organické. Myslím O mne, myslím Ja, myslím About me. Myslím to ako sa všetci autori (či už knihy alebo blogu) v určitom bode potrebujú zhrnúť do odstavca alebo dvoch, myslím na skutočnosť ako ťažké môže byť ohúriť a zároveň povedať to dôležité.

Tento článok nebude plný rozkazov alebo definícií. Bude to rovnako zamyslenie ako aj zhrnutie mojich názorov do pár ľahkých krokov, podľa rôznych vzorov.

Koniec koncov, ako lepšie sa naučiť napísať si životopis, než učiť sa od majstrov ...?